MENÚ INFANTIL

Bocaditos de Pollo Empanados
Arroz a la Cubana
Escalope Milanesa
Guarniciones: Espagueti con Tomate, Patatas Fritas o Ensalada

MARISCOS

Centollo Gallego de Ría
Gamba ración
Buey de Mar
Cigalas
Percebes
Carabineros
Ostra Unidad
Langostinos
Berberechos
Bogavante ( Gallego)

ENTRANTES

Salmorejo Cordobés con su Guarnición

Lacón con Cachelo a la Gallega

Jamón y Lomo Ibérico de Bellota

Empanada de la Casa

Ensalada Casa
Cogollos, Pimientos Asados, Ventresca de Atún y Huevos de Codorniz

Ensalada de Ahumados con Vinagreta de Cítricos

Salpicón de Marisco a la Mostaza Antigua

Parrillada de Verduras
con Aceite de Ajos Tiernos y Viruta de Jamón

Filloa Rellena de Espárragos Trigueros, Setas y Langostinos

Pulpo a Feira con Cachelo

Tortilla de Merluza

Almejas a la Marinera

Pimientos del Piquillo Rellenos de Merluza

Cazuelita de Gambas A`Casiña

Chipirones Encebollados al Godello

Queso de Cabra Templado con Cebolla Caramelizada al Pedro Jiménez

Vieira Gratinada con Changurro al Albariño, (unidad)

Arroz Caldoso con Bogavante.
(Mínimo dos Raciones)

 

PESCADOS



Albóndigas de Rape y Gambas en Salsa de Camarones y Jengibre

Lomo de Rodaballo Sobre Arroz Cremoso con Setas y Crujiente de Ajo

Lubina al Horno con Patatas Paja y Tomate Natural o Espalda
con Gambas al Ajillo o A la Sal (Para Dos Personas)

Rodaballo Salvaje Plancha o a la Gallega

Merluza Plancha, Romana o Sobre Pisto de Changurro

Medallones de Rape con Gambas al Ajillo

CARNES

Carpacho de Solomillo con Bouquet de Rúcala

Medallones de Solomillo de Ternera Blanca, en su Jugo con Patatas Graten

Delicias de Solomillo Ibérico y Foie, con Crema de Queso Brie en su Jugo

Escalopines de Ternera Gallega

Solomillo de Buey o Entrecot de Buey

Secreto Ibérico al Ajillo o al Whisky

Chuletitas de Lechal a la Parrilla

Maigret de Pato a la Brasa en Brick,Manzana Caramelizada y Jugo de Frambuesa

Guarnición Patas Fritas y Pimientos de Guernica
Preguntar Salsas

 

POSTRES

Sopa de Chocolate Blanco con Helado de Chicle

Filloa A´Casiña con Helado de Naranja

Espuma de Yogurt Sobre Compota de Carme de Membrillo

Carpaccio de Piña con Helado de Violeta

Sorbete de Limón al Cava

Flan de Queso de Tetilla con su Caramelo y Barquillo de Vainilla

Brownie de Chocolate con Frutos Secos y Helado de After Eight

Tarta Casera


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Rioja
Ramón Bilbao Embotellado Para Restaurante A´CASIÑA
Luis Cañas
2004 12 Meses en Barrica( 95% tempranillo, 5% garnacha)
Dinastía Vivanco
Crianza 2004 Selección de Tempranillo 16 Meses en Barricas de Roble Francés
Muga,
(70% tempranillo, 20% garnacha, 10% mazuelo y graciano)
Viña Arana
(90% Tempranillo 10% Graciano)
La Vicalanda de Viña Pomal
Roda II
( 92% Tempranillo 5% Garnacha 3% Graciano)
Gran Reserva 904
(85% Tempranillo, Mazuelo y Graciano)
Prado Enea Gran Reserva, de Muga
Culmen
2001 (80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo y Graciano)




Ribera del Duero

A 4 Roble 4 Meses en Barrica 2005
A 10 12 Meses en Barrica 2004
A 16 16 Meses en Barrica 2004
Carmelo Rodero 16 Meses en Barrica Bordolesa (Cosecha Limitada)
Pago de los Capellanes 12 Meses en Barrica
Alion 2003
Prado Rey Crianza 2003 ( 95% Tinto Fino 3% Cabernet 2% Merlot)
Figuero Crianza 12 Meses Barrica
Matarromera Crianza 2005 90% Tempranillo 10% Cavernet

Otra Denominaciones

Viñas del Vero D.O Somontano(100% Cavernet Sauvignon)
Atrium Merlot D.O Penedes
Viñas del Vero Gran Vos (D.O. Somontano)
Mauro 2006 D.O Castilla Leon (90% Tempranillo 10% Syrah)
Pintia D.O.Toro

Rosados

Malvanegra 2007 D.O. Cigales
Ochoa Lagrima Navarra
Peñascal

Blancos

Campante Ribeiro
Castillo de San Diego, Barbadillo (100% Palomino Fino)
Diamante, D.O.C. Rioja
Mantel Blanco, D.O. Rueda (75% verdejo, 25% Viura)
Marques de Irun (Verdejo 100%)
Viña Costeira, D.O. Ribeiro
Morgadío, D.O. Rías Baixas (100% Albariño)
Viñas del Vero Gewürztraminer, D.O. Somontano
(100% Gewürztraminer)
Viña Esmeralda, D.O. Penedés (85% moscatel, 15% Gewürztraminer)
Waltraud, D.O. Penedés (100% Riesling)
Mar de Frades (100% Albariño)
Valdamor, D.O. Rías Baixas (100% Albariño)
Granbazán Ambar, D.O. Rías Baixas (100% Albariño)
Santiago Ruiz, D.O. Rías Baixas
(70% Albariño, 20% Loureiro, 10% Treixadura)

1/2 Botellas

Morgadío, (Media Botella) D.O. Rías Baixas
Mar de Frades 100% Albariño
Ramón Bilbao Crianza
Muga (70% tempranillo, 20% garnacha, 10% mazuelo y graciano)
Figuero Crianza 12 meses Barrica
A10 12 Meses en Barrica 2004
Pazo Pondal 100% Albariño

 

Cavas y Champagnes

Codorniú 1551, D.O. Cava

Anna de Codorniú, D.O. Cava

Juve Camps Reserva de la Familia, D.O. Cava

Non Plus Ultra Cuvée Reina Mª Cristina Brut

Taittinger Brut Reserva

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